открыть бизнес по производству блюд русской кухни премиум класса для оценки перспективы его развития и масштабирования на Маврикии среди местных жителей и экспатов
Dumpling Madness - мой личный проект, который до сих пор успешно существует и радует, как постоянных, так и новых клиентов. Отличительной особенностью этого бизнеса является высокий контроль качества за используемыми ингредиентами, а также индивидуальный подход к каждому заказу
Почему решила начать продажу пельменей на Маврикии:
отсутствие продуктов русской кухни с качественным составом
желание создать небольшое производство пельменей и хинкали с домашней рецептурой, которое будет отличаться от существующих предприятий
стремление познакомить местных жителей с русской кухней и за счет этого потенциально расширить бизнес
уровень предложения веганских блюд на острове не соответствовал существующему на них спросу, что представляло прекрасную возможность для создания vegan линейки и потенциального увеличения дохода
Поставленные задачи и вид проделанных работ
Исходя из проведенного анализа, я проделала большую работу по
Передо мной стояли следующие, необходимые для успешного запуска и работы, задачи:
01
Придумать понятное и передающее род деятельности название для нашего бизнеса
02
Понять, что будет отличать наш продукт, от товаров конкурентов и сделать на этом акцент при запуске рекламы
03
Создать профиль в Instagram и сайт, наполнить их рекламными и продающими текстами и начать рекламировать продукты
04
Продумать промо-акции и систему лояльности для привлечения клиентов
Для создания и развития интересного и стабильно приносящего прибыль проекта, я прошла через все этапы запуска:
изучение рынка русской кухни на Маврикии
анализ конкурентов, выявление их сильных и слабых сторон
анализ системы ценообразования конкурентов
формирование характеристик продукта, выделяющих его среди конкурентов, для использования на рекламных креативах, в коммуникации, на сайте
работа над продвижением Dumpling Madness через сайт, Instagram, чаты и настройка таргета
по итогу анализа принимаем решение о расширении линейки товаров (сырники и котлеты)
реализация дополнительных рекламных кампаний через крупных блогеров и СМИ
введение арт-пельменей и веганских хинкали для расширения аудитории бизнеса
Результат работы
Основные цифровые показатели, которые говорят об успехе моего проекта:
100 000 руб
Получили за первую неделю старта проекта
100 подписчиков
В Instagram появилось за первые 12 часов после запуска рекламы
50%
местной и 50% русской клиентской базы покупает продукцию компании. Убрали ограничение “только русская аудитория”
Также мы достигли следующих результатов:
благодаря моему уже известному на Маврикии бренду Cheesecake Madness, мы получили первые заказы еще ДО официального запуска проекта
достигли цели с высоким средним чеком за счёт грамотной маркетинговой стратегии. У бренда появились постоянные клиенты веганы из местного населения, которые регулярно покупают нашу продукцию
За время работы над этим личным проектом случалось много классных событий: Мы придумали линейку Арт-пельменей и первыми в Маврикии стали производить веганские грузинские хинкали по уникальному семейному рецепту. Мы сделали лимитированные коллекции пельменей для Черной Пятницы, Рождества и Хеллоувина, которые пользовались высоким спросом. Мы создали самую дорогую единицу товара: пельмени в виде и с начинкой из мраморной говядины стоимостью 8000 руб за 500 гр. Блогер миллионник, вдохновившись вкусом наших блюд, бесплатно порекомендовала нас в своем аккаунте, а журналистка из Великобритании написала о Dumpling Madness в журнале Telegraph UK. Мы продолжаем радовать наших клиентов вкуснейшими пельменями и хинкали из австралийской мраморной говядины, свинины, курицы и баранины высшего сорта и будем дальше развиваться и расширять свои возможности
Анастасия Барбашина
Интересные факты о проекте
Отзывы клиентов Dumpling Madness
Получите такой же результат для своего бизнеса, продукта или услуги
Ребрендинг салона красоты в Подмосковье, который увеличил средний чек и поднял объем продаж. Стратегия по расширению каталога услуг, открытию дополнительного бизнеса и развитию личного бренда основателя